Un peu vu sur instagram.... un livre de recettes trouvé.... et hop!

Test du Banana Bread ce week-end........ 

Misèèèèèère, c'est trOp bOooooon....^^!

Bon, il faut juste aimer un peu la banane... mais, ce n'est absolument pas le goût auquel on s'attend d'une banane cuite dans un gâteau... c'est meilleur!

Les Croûte ont choisi la recette du Banana Bread au chocolat... pourquoi?... pfff, parce que le chocolat, c'est.... LE CHOCOLAT chez nous... et l'alliance banane/chocolat, c'est TOPissime! 

Recette du Banana Bread au chocolat (page 16):

- 3 bananes bien mûres

- 210 g de farine

- 100 g de cassonade

- 110 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 150 g de pépites de chocolat

- 2 cuil à café d'extrait de vanille liquide

- 1 cuil à café de cannelle

- 2 cuil à café de levure

- 1/4 de cuil à café de sel

.....et pour la déco: 1 banane en plus... ça fait 4 bananes en tout, hein?

Ustensiles: 1 moule à cake et 2 saladiers

Préchauffer le four à 180°C.... 

Saladier n°1: Fouetter cassonade + beurre (fondu). Ajouter: oeufs, vanille et bananes écrasées l'un après l'autre sans cesser de fouetter!

Saladier n°2: Mélanger farine, levure, cannelle et sel

Mélanger les 2 préparations et incorporer les pépites de chocolat. Mélanger de nouveau

Verser la pâte obtenue dans un moule beurré

Pour la déco, couper une banane en 2 dans la longueur et disposer sur la pâte.... 

Enfourner 45 min.... à surveiller quand même!

Bilan très positif pour cette recette: le goût, le moelleux et la texture aéré.... on a décidé, à l'unanimité, de tenter d'autres recettes de ce livre.... ^^!

**** Banana Bread de Christelle HUET-GOMEZ, collection Les Petits Plats chez MARABOUT ****