En gros, hier après-midi, on a eu besoin de tout ça.... J'ai oublié, sur la photo, de mettre le plus important: le garam massala... et je n'ai pas trouvé de coriandre fraîche..... Mise en pratique d'un cours de cuisine indienne: curry de pommes de terre et petits pois, poulet aux poivrons et oignons, et pain Naan....

Poulet aux poivrons et oignons: poulet, ghee (beurre clarifié), poivron rouge, oignon, garam massala, gingembre, ail, graines de cumin, coriandre en graines, 1 boîte de tomates en morceaux, 1 yaourt nature et coriandre fraîche.....

Curry de pommes de terre et petits pois: ghee, graines de cumin, oignon, tomates ou purée de tomates fraîches, sel, pommes de terre, 1 tasse de petits pois surgelés, 1 tasse d'eau, coriandre haché, garam massala......

J'ai évité le piment de cayenne (trop fort pour mes enfants) et le turmeric (pas trouvé dans l'épicerie spécialisée.....)

.... On dirait de la cervelle....Oo

Pain Naan: ( quantités pour 6 pains): 150 ml de lait tiède, 2 petites cuill. de sucre, 2 petites cuill. de levure de boulanger en sachet, 450g de farine, 1/2 petite cuill. de levure chimique, 2 cuill. d'huile végétale, 1 yaourt nature et 1 oeuf (facultatif).

Lait, 1 petite cuill. de sucre et levure de boulanger, attendre 15-20min. En attendant: mélanger farine, sel et levure chimique. Ajouter 1 petite cuill. de sucre, huile, yaourt, oeuf (facultatif). Puis rajouter le mélange lait, sucre et levure. Pétrir pendant 10 min. Verser 1/4 de petite cuill. d'huile végétale et rouler la boule de pâte dedans. Couvrir avec un film alimentaire. Laisser reposer pdt 1 heure min. Préchauffer le four en fonction grill ou à la plus haute température. Diviser la pâte en 6 petites boules. Aplanir, appliquer au pinceau du ghee fondu, parsemer de coriandre, sésame ou cumin..... Cuire environ 3 min. Attention: bien surveiller!!!!! 

Les pains Naans aux formes, disons, originales....! Ma fille de 8 ans a été plus efficace....Ben, chacun son truc....;)